Mojito mixertanfolyam
2010. február 19. - péntek | Szerző: mojito
A Mojito Mixeriskola több mint 10 éve oktat a magyar és a nemzetközi munkaerő piacra bármixereket és baristákat.
Ezen a tanfolyamon az alapoktól kezdve elsajátítható a világ népszerű koktéljainak elkészítése, a bár összes italának szervírozása és díszítése, a bár történelem és a bárok gazdasági elszámoltatása. Free pouring, mérce nélküli mérés, töltés technikák.
Alapfokú mixertanfolyam díja 85.000,- Ft, amely tartalmazza a tankönyveket, a vizsgadíjat és a tanfolyamon felhasznált italok árát is. Minden tanulónk egy Boston Shaker-t kap ajándékba. Alapfokú mixertanfolyam, Haladó mixertanfolyam, Flair mixertanfolyam, Barista tanfolyam. Nemzetközi tananyag, nemzetközi diploma, nemzetközi munkalehetőségek. Információ: +36-20/964-2221, www.mojito.hu , info@mojito.hu
Barista akadémia
A barista tanfolyam tematikája:
1) Kávé növény
• Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma
• Botanikája, termesztése
• Szüretelése
• Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)
• Arabica, robusta, pearl, marogogype
• Jamaican Blue Mountain
• Kopi luwak
• Koffeinmentes kávé
2) A kávé forgalmazása
• A kávétőzsde
• Kávé keverékek
3) Pörkölés
• A kávéban lévő hatóanyagok
• Pörkölési módok
• Fajta eltérések
• Illat felismerés
4) Kávékészítés, Teák
• Őrlés, őrlőgépek
• Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)
• Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)
• A kávé felszolgálása
• Teák története, fajtái, elkészítési módok
5) Kávégépek és őrlők
• A kávégépek és az őrlőgépek beállítása
• A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása
6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol
• Espresso Martini
• Ír kávé
• Ice Cream Café
• Hot Shot
7) Vizsga
• Elméleti (tesztlap)
• Gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés)
A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás 6-8 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 6 alkalom, alkalmanként 5 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi barista diplomát állítunk ki.
Képzésünk a Fővárosi Munkaügyi Központ által regisztrált tanfolyam.
A tanfolyam részt vételi díja: 60.000,- Ft + Áfa
A részletfizetési kedvezmény minden hallgatónk számára biztosított.
Budapesti képzés helyszíne: 1115 Budapest, Csóka u. 9.
Jelentkezés és információ:
+36-20 964 2221
info@mojito.hu
